A THE SUN PLACES sabem que la gastronomia és part essencial de qualsevol experiència viatgera, i per això t'invitem a descobrir la Ruta de l'Arròs de Sevilla des de la comoditat dels nostres Apartaments de Luxe a Sevilla, amb presència també a Cadis, Puerto Banús i Sanlúcar de Barrameda.
Perquè la Ruta de l'Arròs de Sevilla no és només un itinerari gastronòmic, sinó una immersió en la història i la cultura d'una terra que respira arròs per tots els porus.
🍚 ¿Què és la Ruta de l'Arròs de Sevilla?
La Ruta de l'Arròs de Sevilla és una experiència gastronòmica i turística única que recorre els pobles de la província vinculats al cultiu de l'arròs, especialment aquells assentats a les vores del Guadalquivir. Aquesta ruta, dissenyada per Turisme de la província de Sevilla, abasta dotze municipis la història dels quals no pot entendre's sense el cultiu de l'arròs i sense la presència del riu.
El recorregut comença a Aznalcázar, on es degusta el famós arròs amb gurumelos, i acaba a Dos Hermanas, on és obligatori provar l'arròs amb gordales a la nazarena. Entremig, la Ruta de l'Arròs de Sevilla ens porta a descobrir pobles com San Juan de Aznalfarache, Gelves, Palomares del Río, Coria del Río, Puebla del Río, Isla Mayor, Lebrija, Las Cabezas de San Juan, Los Palacios y Villafranca i Utrera.
📖 Història i origen de l'Arròs de Sevilla
L'arròs que va arribar del llevant
La història de l'arròs a Sevilla és fascinant i està plena de migracions, necessitat i transformació. Els àrabs van introduir l'arròs a la Península Ibèrica al segle VIII, portant amb si avançades tècniques d'agricultura i sistemes de reg que van transformar el paisatge. No obstant això, el veritable enlairament del cultiu a Sevilla no va arribar fins ben entrat el segle XX.
En els primers anys del segle XX, la província de Sevilla comptava amb només 40 hectàrees de cultiu d'arròs. Durant els anys 20 i 30 es van millorar les instal·lacions amb un ambiciós programa d'obres hidràuliques, però va ser la Guerra Civil (1936-1939) el veritable punt d'inflexió. En plena contesa, Queipo de Llano va optar per cultivar unes 700 hectàrees d'arròs a les maresmes, treballades per presos republicans represaliats.
En acabar la guerra, València i el Delta de l'Ebre, les principals zones productores, van quedar en territori republicà. El bàndol nacional, necessitat de productes bàsics, va decidir impulsar el cultiu de l'arròs a les maresmes del Guadalquivir. L'èxit va ser tal que, tot just acabada la guerra, el govern de Franco va colonitzar la zona amb arrossers valencians. És el germen de l'actual Isla Mayor, que als seus inicis es va dir Villafranco del Guadalquivir.
Avui, Isla Mayor és el cor arrosser de Sevilla. Allà encara es parla el valencià, es menja arròs al forn i el Dia de Sant Rafael, patró de la localitat, se celebra amb una cremà. És, sens dubte, una parada imprescindible en qualsevol Ruta de l'Arròs de Sevilla.
🗺️ L´ Història de la Ruta de l'Arròs de Sevilla
La Ruta de l'Arròs de Sevilla neix com una iniciativa per posar en valor i promocionar aquesta rica tradició.
1. El Naixement de la Idea (cap a 2004)
La ruta va sorgir d'una col·laboració entre Turisme de la Diputació de Sevilla, associacions d'hostalers, productors i els ajuntaments de la zona. El seu objectiu era donar a conèixer la importància del cultiu de l'arròs i oferir un producte turístic atractiu vinculat a la gastronomia, la natura i el patrimoni cultural dels pobles ribeers del Guadalquivir.
2. La Institucionalització i la Guia (2008 i 2015)
La ruta va començar a prendre forma amb la publicació d'una guia oficial. El 2015, es va formalitzar un acord amb la Junta d'Andalusia per impulsar i promocionar la ruta com un producte turístic oficial, adherit al projecte "Paisatges amb Sabor".
3. Un Segell de Qualitat Propi: La Marca Registrada (2023)
Un pas clau per a la seva consolidació va ser la creació d'una marca registrada. La iniciativa va partir de tres restaurants de Los Palacios y Villafranca (Manolo Mayo, Casa Moral i Juanma), que van sol·licitar el registre oficial per garantir la qualitat i autenticitat de l'oferta gastronòmica de la ruta. El registre es va fer oficial el març de 2023.
4. La Ruta de l'Arròs de Sevilla Avui: Un Projecte Consolidat
Actualment, la Ruta de l'Arròs de Sevilla és una iniciativa totalment consolidada, que ha impulsat altres esdeveniments com el Concurs de Receptes Casolanes d'Arròs.
🌾 Sevilla, la gran productora d'Arròs d'Espanya
Pot sorprendre, però Sevilla és el primer productor d'arròs del nostre país. Amb gairebé 1.000 explotacions a tota la comarca, aporta més del 40% del total espanyol. Les maresmes del Baix Guadalquivir, ocupant parcialment el Parc Natural de Doñana, concentren la producció en municipis com Isla Mayor, Puebla del Río, Los Palacios y Villafranca i Aznalcázar.
A més, la província acapara el 66% del proveïment a Europa del mercat d'arròs de gra llarg, sent la plaça arrossera amb major producció per hectàrea de tota Europa. Més de 40.000 hectàrees de cultiu suposen una producció anual de més de 300.000 tones. Per això, no és estrany que a la província es mengin versions tan extraordinàries d'aquest plat. La Ruta de l'Arròs de Sevilla és el millor aparador per descobrir-les.
🥘 Tipus d'arròs: El mapa del sabor a la Ruta de l'Arròs de Sevilla
Cada municipi de la Ruta de l'Arròs de Sevilla té la seva especialitat. Aquí tens el mapa de sabors:
Aznalcázar
- Un arròs melós amb bolets de primavera
San Juan de Aznalfarache
- Amb llagostes, cigales o llagostí
Gelves
- Recepta tradicional sevillana d'origen humil
Palomares del Río
- Arròs caldós amb pollastre del camp
- Un plat reconfortant i saborós
Coria del Río
- El sabor del riu en cada mos
Puebla del Río
- Una de les senyes d'identitat de la comarca
Isla Mayor
- Amb cues de cranc vermell americà
Lebrija
- Tradició i sabor a cada gra
Las Cabezas de San Juan
- Arròs amb menudillo de gall dindi
- Una recepta d'aprofitament popular
Los Palacios y Villafranca
- L'essència de la cuina Km0
Utrera
- Un plat de cullera per als amants de les llegums
Dos Hermanas
- Arròs amb gordales a la nazarena
En cada un d'aquests municipis, la Ruta de l'Arròs de Sevilla ens convida a aturar-nos, seure a taula i deixar-nos sorprendre per la creativitat i la tradició de les seves cuines.
🍽️ ¿On menjar arròs a Sevilla?: Els temples del gra
Si vols gaudir de la Ruta de l'Arròs de Sevilla sense sortir de la capital, també tens opcions excel·lents:
- Casa Robles: Més de 40 anys d'història especialitzat en arròs i paelles.
- Abantal: Restaurant amb estrella Michelin que ofereix arròs creatius i sofisticats.
- Áncora: La casa dels 19 arròs.
- Alabardero River Club: Quinze tipus d'arròs a les vores del Guadalquivir.
- La Arrocería Criaito (Triana): Més de quaranta tipus diferents de plats d'arròs.
- Paella E Hijos: Casa familiar d'arròs valencians al barri de San Julián.
- Pureza del Sur: Casa de menjars i tapes on els arròs són protagonistes.
🌿¿Què representa la Ruta de l'Arròs de Sevilla per a la ciutat?
Per a Sevilla, la Ruta de l'Arròs de Sevilla és molt més que un itinerari turístic. Representa:
- Un homenatge a la tradició arrossera
- Un reclam turístic sostenible
- Una oportunitat per al món rural
Per a THE SUN PLACES, la Ruta de l'Arròs de Sevilla és una oportunitat perfecta per oferir als nostres hostes una experiència autèntica i diferent.
✨ ¿Per què allotjar-te amb THE SUN PLACES per gaudir de la Ruta de l'Arròs de Sevilla?
Viure la Ruta de l'Arròs de Sevilla en el seu màxim esplendor requereix alguna cosa més que saber on menjar. Necessites un punt de partida perfecte, un lloc on descansar després d'una jornada d'arròs, terrasses i passejos per les maresmes.
A THE SUN PLACES t'oferim autèntics Apartaments de Luxe a Sevilla, però també som a Cadis, Puerto Banús i Sanlúcar de Barrameda.
- Els nostres Apartaments de Luxe en aquestes ciutats estan dissenyats perquè la teva experiència gastronòmica sigui completa:
🗺️ El teu pla d'elit per a la Ruta de l'Arròs de Sevilla amb THE SUN PLACES
Arribada: T'instal·les al teu Apartament de Luxe a Sevilla.
- Primera etapa: T'acostes a Aznalcázar per provar l'arròs amb gurumelos.
- Segona etapa: Recorres Gelves, Coria del Río i La Puebla del Río.
- Tercera etapa: Arribes a Isla Mayor, el cor arrosser de Sevilla.
- Final: Termines a Dos Hermanas amb l'arròs amb gordales.
Això és viure la Ruta de l'Arròs de Sevilla amb THE SUN PLACES.
Preparat per a la teva ruta arrossera?
📞 Contacta amb THE SUN PLACES. T'ajudem a que cada mos sigui inoblidable.